Рецепт проверяется не в момент чтения, а после того, как блюдо уже приготовлено и его хочется повторить. Тогда выясняется, насколько точными были пропорции, подходит ли посуда, можно ли заменить ингредиент и почему та же духовка иногда даёт другой результат.